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豆腐ハンバーグのワンプレートランチ/広島旅行4


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pecori_1411131.jpg

あれこれしてたらブログアップするの忘れてた...◟꒰◍´Д‵◍꒱◞

広島旅行の最後です。
尾道の商店街をず〜っと歩くと、途中で見える看板に
「ロープウェイ」の文字。

こちらも尾道の観光名所、千光寺山ロープウェイ。
片道320円のチケットで千光寺山の頂上へ。

こちらは恋愛の神様がまつられているらしく
ハート形の絵馬が沢山かけられていました。
パっとみた絵馬には「良い物件に出会いますように」って。
物件=恋愛相手ってことですよね・・・笑

私も願掛けしたい所でしたがスル〜(`∀´;)

展望台からは瀬戸内海、尾道水道が一望でき
船から見た巨大なタンカーも小さく見えました。
商店街で時間を費やしすぎたためゆっくり時間がなく
展望台からすぐ歩いて下山...(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ
途中で境内がいくつかあるのでお参りしたり眺めたり。

pecori_1411134.jpg

後は帰りに商店街を通ってお土産を大量に購入して
みんな無事に家路につきました♪
来年の女だらけの旅は私ともう一人が幹事になったので
今からどんな内容にしようかワクワクします(*´ー`)

pecori_1411133.jpg

では、恒例の記事に全く関係ないハンバーグランチのレシピをアップします☆
私はハンバーグによく豆腐を入れるのですが、フワフワになって美味しい♪

『豆腐ハンバーグのワンプレートランチ』
*材料*(2人分)
ご飯・・・・・・・・200〜260g
木綿豆腐・・・・・・200g
鶏挽肉・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・1/4個
バター・・・・・・・5gくらい
パン粉・・・・・・・大さじ4
卵・・・・・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
こしょう・・・・・・少々
(ソース)
赤ワイン・・・・・・大さじ4
ケチャップ・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・小さじ1
(付け合わせ)
卵・・・・・・・・・2個
カボチャ・・・・・・スライス6枚(お好みで)
グリーンリーフ・・・2〜3枚
クレイジーソルト・・少々


*作り方*
1)豆腐は網にのせて一晩水切りするか、ペーパーに包んで
レンジで600Wで2〜3分加熱し水気を切る。

2)グリーンリーフを食べやすい大きさにちぎって洗い冷水に浸す。

3)玉ねぎをみじん切りにする。
ボウルにパン粉と卵を入れてなじませる。

4)フライパンにバター5gを入れて火をつけ、
バターが溶けたら弱めの中火で玉ねぎを透明になるまで炒める。

5)3のボウルに粗熱が取れた豆腐、玉ねぎを入れ、鶏挽肉
塩ひとつまみ、こしょう少々を入れてしっかり煉る。

6)5を2つに分け、それぞれを小判型にし中の空気を抜く。

7)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
6のタネを入れ中火で2〜3分、焼き色がつくまで焼く。

8)7を裏返し、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。

9)8にソースの材料を合わせた物をいれ、とろみがつくまで煮絡める。

10)スライスしたカボチャと水大さじ1をシリコンスチーマーに入れ、
600Wで2〜3分レンジで加熱する。

11)別のフライパンで目玉焼きを作る。

12)器にご飯を盛り、しっかり水気を切ったグリーンリーフ、カボチャ
豆腐ハンバーグを盛り、目玉焼きを乗せクレイジーソルトをふって完成☆

ヒトコト...(๑´ڡ`๑)
シリコンスチーマーが無ければ、耐熱容器に入れラップをして加熱して下さい。
ハンバーグのソースがあるので、クレイジーソルトはなくてもOKです。

pecori_1411132.jpg

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13:53 | 豆腐・こんにゃく | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑
ポークチャップ/愛用の暖房器具 | top | あきさんの野菜てんぷらのお好み焼き風<つくレポ>/広島旅行4

コメント

#
はらペコミさん
尾道の有名なお寺さんからの眺め
さいこうですね

豆腐ハンバーグのワンプレートランチ
おいしそうです
素敵なお料理
丁寧なRecipe有難うございます
by: ryuji_s1 | 2014/11/13 16:00 | URL [編集] | page top↑
# Re: タイトルなし
>ryuji_s1さん、おはようございます☆
尾道といったら、尾道ラーメンと坂というくらいしか知識がありませんでした(笑)
2日間の旅行では天気に恵まれ、暑すぎるくらいだったのですが
千光寺からの長めはとても素晴らしかったです(*´∀`*) 
商店街にはオシャレなカフェやらパン屋さんもあり、
素敵な皮や帆布を使ったバッグを売っていたり、
洋菓子、和菓子など色々楽しいお店も沢山ありましたヾ(≧▽≦)ノ

いっぱい食べたいけどヘルシーにしたい!という
わがまま女子には豆腐ハンバーグが人気ですよね♪
今回はデミグラス風にしたので少しこってりですが
和風にすればよりヘルシーで美味しく頂けますね♪

by: はら*ペコミ | 2014/11/14 09:53 | URL [編集] | page top↑

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