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blogtitle.jpg こんにちは。はら*ペコミと申します。
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おもてなしに簡単☆鯛とサーモンのカルパッチョ/GW


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大変ご無沙汰しておりますっ!!!
久しぶりすぎて、初めて広告が出てきてしまいました...(; ̄- ̄A

長い方でGWは明日までという方もいらっしゃるかと思いますが
私は実家から事務所に戻って通常業務に入ってます。

とは言え、実家に帰っている間もPCで仕事は進めてましたけどね。
でも久しぶりの家族団らんは楽しんできました。

今年の1月に生まれた姪っ子と初対面っ!
恐ろしく可愛い〜〜〜・:*:・(*/////∇/////*)・:*:・ ←叔母バカ
抱っこしても泣かないし、終止ニコニコご機嫌♡

pecori_1605074.jpg

お出かけした時に、同じくらいの子供と並べても
うちの姪っ子がダントツ可愛い♡ ←超叔母バカ

偶然私と同じボーダーを着ていたので、私がママみたい♡←妄想叔母バカ
次ぎ合った時にはもう歩き回ってるのかなぁ〜♫
また会いたいなぁ〜♫

あと、実家に帰ったときの楽しみはやっぱり母の味☆
今回は昔から好きな母の味、春巻き、茶碗蒸し、お好み焼きが出たのですが
母のお好み焼きはどのお店で食べるより美味しいんです〜(*≧∀≦*) 

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海老やらイカが贅沢に入っていて、フワフワです!
自分で作ってもここまで美味しく出来ません...(o´Å`)=з

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という事で、お好み焼きのレシピではなく
手抜きだけど見栄えの良いおもてなし料理の代表!
カルパッチョのレシピです♫簡単だけど美味しい〜♫

『鯛とサーモンのカルパッチョ』
*材料*(4〜5人分)
サーモン(刺身用)・・・1柵
鯛(刺身用)・・・・・・1柵
黒オリーブ・・・・・・・4〜5個
ケイパー・・・・・・・・大さじ1
チャービル・・・・・・・お好みで
(ソース)
オリーブオイル・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
わさび(チューブ)・・・1〜2cm
ツブマスタード・・・・・小さじ1弱

*作り方*
1)黒オリーブ3等分くらいの輪切りにする。

2)サーモンと鯛をお好みの厚さにそぎ切りにしてお皿に並べる。

3)2に黒オリーブとケイパーを散らす。

4)ソースの材料を全て混ぜ、3に回しかける。

5)4にチャービルをあしらって完成。

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by: | 2016/05/15 13:36 | URL [編集] | page top↑

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